Pintxo Eguna, 4 ème édition. Samedi 09 Mai

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Samedi 09 mai voilà le retour du Pintxo Eguna dans les peñas Bayonnaises. Ouverture des portes à 18h.

Cette 4 ème édition portée par l’association Zirtzilak voit son nombre de participant en constante augmentation. Le succès de cette manifestation, jusqu’à ce jour, ne s’est jamais démenti.
23 peñas donc se mettront autour des fourneaux pour offrir aux badauds de passage leurs meilleures réalisations.
Pour Haiz Egoa ce sera un retour sur le planchot car depuis la 1er édition, n’ayant plus de locaux, nous n’avions pu concourir.

Fred et sa cuadrilla se pencheront sur la question ardemment, cherchant le meilleur alliage entre la façon, le goût et la qualité des mets.

Pour vaincre ( pour mémoire Haiz Egoa est double champion du monde de l’omelette aux piments ;-) ), il faudra convaincre un des membre du jury fin connaisseur de la chose à savoir Bixente Munõz, chef du bar El Gran Sol à Fontarrabie (www.bargransol.com) multiple vainqueur du Championnat de pintxos de Guipúzcoa et autres concours.

Le jury est composé de 5 personnes :

–        Bixente Munõz, président du Jury, chef du Gran Sol à Fontarrabie

–        Ronan Lagadec, maitre-artisan chocolatier, Chef du laboratoire créatif de la chocolaterie Antton

–        Christian Lavie, gérant du resto/bar à pintxo Xurasko à Bayonne

–        Jean Weber, écrivant et journaliste gastronomique

–        Juan Carlos Aierbe, co-organisateur du Campeonato de Pintxos de Euskadi, de Fontarrabie également

 

Au 9 mai !

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